La Carta Delivery

Mozzarella

salsa de tomate, mozzarella y aceitunas verdes

$ 36

$ 41

Mozzarella con Jamón

salsa de tomate, mozzarella, jamón y aceitunas verdes

$ 39

$ 48

Mozzarella con Jamón y morrones

s. tomate, mozzarella, jamón, morrón y aceit. verdes

$ 41

$ 49

Anchoas

salsa fileto, anchoas y aceitunas negras

$ 37

$ 41

Calabresa

s. tomate, mozzarella, longaniza calabresa, ají molido picantito y aceit. negras

$ 41

$ 49

Napolitana con mozzarella

s. fileto, mozzarella, tomate natural, provolone rallado y aceitunas negras
Opción: lluvia de ajo

$ 41

$ 49

Criolla

base de tomate, morrones, verdeo, panceta, mozzarella, huevo y aceitunas negras

$ 48

$ 58

Provolone

mozzarella, dados de provolone, oliva y aceitunas negras

$ 48

$ 58

Primavera

mozzarella, rodajas de tomate, mayonesa, salchicha, mostaza, huevo duro, morrón, aceitunas verdes y negras

$ 48

$ 58

Abacaxi

mozzarella, jamón, ananá, azúcar negra y aceitunas negras

$ 48

$ 58

4 Estaciones

mozz., hongos del bosque, provolone, palmitos, atún y aceit. negras

$ 64

Formaggio

mozzarella, variedad de quesos, lluvia de provolone y aceitunas negras

$ 48

$ 58

Roquefort

base de tomate, mozzarella, roquefort y aceitunas negras

$ 48

$ 58

Palmitos

mozzarella, colchón de palmitos, salsa golf, jamón y aceitunas negras

$ 58

$ 68

Mariana

salsa de tomate, mozzarella, cebolla, roquefort, panceta y aceitunas verdes

$ 48

$ 58

Americana

s. tomate, mozzarella, jamón, mayonesa, huevo duro y aceitunas negras

$ 46

$ 56

Popey

mozzarella, espinaca con s. blanca, huevo, morrones, aceitunas negras y queso rallado

$ 48

$ 58

Jardinera

mozzarella, rodajas de tomate, mayonesa, jamón, lechuga, huevo duro, morrones y aceitunas negras

$ 48

$ 58

Siciliana

salsa de tomate, mozzarella, anchoas, morrones y aceitunas negras

$ 40

$ 49

Serrana

salsa de tomate, mozzarella, jamón crudo, toque de pimentón y aceitunas negras

$ 58

$ 68

Piú Piú

mozzarella, camarones, palmitos, salsa golf y aceitunas negras

$ 66

$ 77

Lauty

mozzarella, aceitunas y jamón picado coronado con huevos

$ 46

$ 51

Faina

harina de garbanzos, aceite de oliva

|porción|

$ 10

Faina Piú

harina de garbanzos, aceite de oliva, mozzarella y morrones

|porción|

$ 14

Fugazza

cebolla, oregano rociado con oliva y parmesano rallado

$ 33

$ 39

California

cebolla con mozzarella, al oreganato y aceitunas negras

$ 41

$ 49

Fugazza en Dúo de cebolla

cebolla, verdeo, mozzarella, orégano y aceitunas negras

$ 41

$ 49

Fugazzeta

relleno de mozzarella, cubierta de cebolla, orégano y rocío de oliva

$ 48

$ 58

Fugazzeta Oro

relleno de mozzarella y jamón, cubierta de cebolla, morrones y rocío de oliva

$ 51

$ 59

Supercopa 88

relleno de mozzarella, cubierta con salsa de tomate, mozzarella, jamón, morrón, huevo duro y aceitunas negras morrón, huevo duro y aceitunas negras)

$ 58

$ 73

Roqueforetón

relleno de mozzarella, jamón y tomate, cubierta de cebolla y lluvia de roquefort

$ 71

Calzoneta

relleno de mozzarella y jamón, rodajas de tomate y provolone rallado

$ 59

Calzone de los Maestros

relleno de mozzarella, provolone y aceitunas negras picadas

$ 63

Carne / Jamón y queso / Queso y cebolla / Humita / Pollo / Verdura / Atún / Caprese

$ 6.50

|2 tenedores|

• Pan de provolone

$ 25

• Pizza de mozarella, rúcula, parmesano y tomates secos

(4 porciones horno a leña)

$ 40

• Bohios de verdura y parmesano en masa Filo

$ 34

• Mozarellitas a la milanesa con tomate concasse

$ 30

• Plato de Jamón Crudo y Gruyere

$ 49

• Plato de lomo de cerdo ahumado y camembert

$ 49

• Torre fresca

Sobre base de hojas de escarola fina, morada y jamón crudo, torre de palta y palmitos cubeteados, laminas de apio, manzana Smith y terraza de brotes.

$ 55

Entradas del mar

½porción|porción

• Rabas a la Romana

$ 30 | $ 45

• Calamaretis Españoles a la Romana o Leonesa

$ 30 | $ 45

• Pinchos de langostinos

Langostinos lardeados en panceta y salsa de tomate al ajillo.

| $ 70

• Distinguido

Salmón ahumado Premium, Langostinos pelados, gajos de palta, tostis con queso Camembert con bouquet de brotes y hojas.

| $ 78

• Verdi dei fogli

Mezclum verdes, chips de jamón crudo, croutones y escamas de parmesano.

$ 36

• San Genaro

Tomates secos, brócolis, bocconcinos de mozarella, albahaca, champignones frescos y rosa de jamón serrano.

$ 40

• La de Alvaro

Rúcula Salvaje, hojas moradas y de albahaca, huevo poché, papa rústica, tomates Cherry y queso Brie

$ 45

• La de Emma

Pechuga de pollo fileteada, aguacate, mix de hojas verdes, tomates Cherry, granos de choclo, con o sin cebolla colorada. Todo alineado con oliva de lima y aceto.

$ 45

• Del Chiqui

Camarones, gambas de langostinos, palmitos, apio, manzana rallada y salsa golf.

$ 58

• La de Benja

Cubos de tomate y de jamón cocido artesanal, huevo y granos de maiz dulce con rodajas de palmitos alineada con mayonesa de olivos verdes.

$ 43

Seleccione a su gusto

(lechugas varias, radicheta, rúcula, apio, chaucha, zanahoria, remolacha, tomate, papa, huevo, cebolla y choclo)

| 1 gusto |
| 2 gusto |
| 3 gusto |
| Completa |

$ 20
$ 23
$ 28
$ 35

• Tagliatelle al huevo

$ 26

• Tagliatelle verde

$ 26

• Spaghetti (pasta seca)

$ 28

• Penne Rigatti (pasta seca)

$ 28

• Gnocchi de papa

$ 30

• Ravioles de verdura

$ 30

• Ravioles de ricota

$ 30

• Raviolones de pavita y espinaca

$ 36

• Raviolones de calabaza y choclo

$ 36

• Sorrentinos de mozarella y jamón

$ 38

• Canelón de verdura y pollo

$ 34

• Lasagna Italiana

$ 40

• Fileto

$ 16

• Bechamel

$ 16

• Crema

$ 20

• Mixta

$ 18

• Pesto

$ 20

• Bolognesa

$ 23

• Crema fondue de quesos

$ 24

• Crema de hongos o hierbas frescas

$ 21

• Crema de espinacas o brócoli

$ 22

• Crema de camarones

$ 36

• Mediterránea

$ 21

• Wok de vegetales

$ 20

• Frutos de mar al tomatillo

$ 36

• Parisienne o Scarparo

$ 25

• Estofado de lomo o ragú de cordero

$ 31

• Estofado de pollo o peceto

$ 29

• Risotto de pollo en muzzarella gratinada

$ 50

• Risotto de camarones al azafrán

$ 70

• Risotto Verdi con colas de langostinos

$ 75

• Asado de tira (700grs)

$ 64

• Bife de chorizo (450grs)

$ 60

• Mini bife de chorizo (300grs)

$ 48

• Bife de lomo (450grs)

$ 65

• Mini bife de lomo (260grs)

$ 53

• 1/4 pollo con o sin hueso

$ 42

• Bondiola de cerdo al limón

$ 55

• Salmón rosado

$ 75

• Trucha Arco Iris

$ 62

• Mollejas

$ 59

Milanesas de lomo al horno o soufflé

• De lomo

$ 32

• De lomo napolitana

$ 42

• De lomo a la suiza

$ 42

• De lomo completa

$ 38

• De lomo a la riojana

$ 45

• De lomo al roquefort

$ 45

Supremas al horno o soufflé

• De pollo

$ 35

• De pollo napolitana

$ 42

• De pollo a la suiza

$ 42

• De pollo completa

$ 42

• De pollo Maryland

$ 48

• De pollo al roquefort

$ 48

Sorrentinos verdi

Masa verde de espinaca, rellenos con lomo, queso Camembert y nueces en sutil salsa crema al Azafrán y lluvia de semillas.

$ 58

Fusilli di grano duro

Pasta tricolor sarteneada con camarones, langostinos y salmón rosado en fresca salsa de tomates concasse y zucchinis con hojas de albahaca y toque de oliva cruda.

$ 60

Vuelta y vuelta

Lomitos de pollo a la plancha macerados en hierbas frescas y limón. Acompaña puré de calabaza al tomillo gratinado con queso port salud

$ 58

Dúo de wok

Pernil de pollo y/o bondiola de cerdo cubeteados, macerados en vinagre de arroz y salsa de ostras con Juliana de vegetales y hongos, toque de perfume Oriental y lluvia de semillas de lino.

$ 58

Bondiola de dijón

Pieza de carne laqueada a la mostaza de miel con manzanas acarameladas en azúcar rubia. Decoran flores de brócoli al vapor con perfume de oliva de tomillo en espejo de salsa oscura de ciruelas.

$ 66

Mollejas al erdeo

Crocantes láminas de mollejas al verdeo, acompañado de papas, batatas y calabazas rústicas a las hierbas en horno de leña.

$ 66

Blanco estival

Fresco filet de pescado blanco a la plancha en oliva de albahaca. Acompaña papa rústica aplastada a la manteca y chauchas vaporizadas.

$ 60

Trucha a la manteca de langostinos

Trucha Arco Iris a la plancha en manteca con langostinos y risotto de espinaca al Gruyere con camarones.

$ 72

Rosado y blanco

Posta de salmón rosado macerado en lima y jengibre sellado en oliva de eneldo con varas de pescado blanco insertada. Acompaña Fusilles tricolor en sartén de albahaca sobre espejo de salsa crema de Curry.

$ 78

Lomo de la montaña

Medallón de lomo grillado con terraza gratinada de queso Brie y nueces tostadas, sobre espejo de oscura reducción de Pinot Noir con hongos y panceta salteada. Decoran perlas de papa y calabazas al vapor.

$ 78

Escalera del campo

Medallón de lomo con lluvia de polvo de panceta, intercalado con bondiola de cerdo grillada, y crocante mollejas al limón. Alineado con oliva de albahaca, acompaña mix de verdes, brotes y tomates cherry.

$ 78

Flan casero

Flan casero con crema ó dulce de leche

Flan casero Mixto

Ensalada de fruta

Ensalada de fruta con crema

Ensalada de fruta con helado

Frutillas con crema o jugo de naranja

Brownie con helado y coulis de fruta

Panqueque de dulce de leche

Panqueque de manzana con helado

Panqueque de manzana quemado al rhum

½ Helado

Helado completo

| Americana / Limón / Chocolate / Frutilla / Vainilla / Dulce de Leche |

Almendrado

Charlotte

½ Helado

Helado completo

| Sabayón / Vainilla con confituras de naranja ó Americana con Dulce de Leche artesanal |

Volcán

A pedido de nuestros clientes. Helado de crema y syrop de frutos del sur.

Tema del dia “la frutilla”

Composición de frutillas en cuatro texturas con jarabe, espuma, frutillas frescas y helado.

Sra. Smith

Atomos de manzana verde, salteados en miel de Malbec, reposados en cuenco de filo con helado de crema y salsa inglesa.

Piñas Vienen

Tian de brownie de coco, intercalados con láminas de piña caramelizadas en azúcar negra, y mouse helada de piña colada en salsa de chocolate blanco.

Arrayanes

Tronco de frutos del bosque, bananas rústicas caramelizadas y espuma de chocolate.

Odisea 2008

Copa helada con trozos de brownie de coco, helado de vainilla, malvaviscos, nata montada, cerezas al maraschinno y caramelo líquido.

Patagonia cero

Gel de frambuesas, helado de chocolate blanco, frutos nuestros del sur, mouse de moras, nata montada y reducción de cassis.

Frutas saludables

Delicada selección de frutas de clima cálido, humectadas con spray de lima.

Copa brownie al tiramisu

Base de brownie de chocolate, humectado con licor de caffe expresso, queso blanco, helado artesanal di zabaglione y lluvia de cacao amargo.

Sundae de frutas

Fileteado de frutas, helado y crema chantilly.

Sundae de almendras o nuez

Batido de champagne con helado de limón